Receta de Tiramisú de Chocolate🍫🍫
Ingredientes:
- Bizcochos de soletilla
- 75 gramos de azúcar
- 250 gramos de mascarpone
- 3 huevos grandes
- Cacao en polvo
- 250 ml de nata para montar
- 500 ml de leche entera
Preparación:
Este tiramisú de chocolate es una versión de la receta
tradicional que solemos preparar mucho en casa, porque encanta sobre
todo a los más pequeños, aunque también a los que les encanta el
chocolate. Como verás mantiene la esencia del tiramisú
clásico, pero el chocolate está muy presente en el resultado final del
postre. Te mostramos a continuación la receta detallada paso a paso para
que te animes a prepararlo en casa si te llama la atención.
Comenzaremos a preparar el chocolate, ya que necesitamos que no esté
caliente a la hora de utilizarlo en la receta. Vamos a hacer el mismo
con el medio litro de leche y cacao en polvo, ajustando la cantidad del
mismo según la intensidad que le queramos dar de sabor. Puedes emplear
cacao azucarado o agregarle el azúcar aparte, como prefieras. Si con la
leche a temperatura ambiente no se mezcla bien, calentamos la misma un
poco para ayudar a disolver bien el chocolate, para que no queden
grumos, y después la dejamos enfriar del todo
Por otro lado batiremos los huevos junto al azúcar, con la ayuda de unas
varillas, para que se mezclen bien y formen una crema blanquecina y
densa. Una vez hecho esto, incorporamos el mascarpone y volvemos a batir
lentamente hasta que se integre bien y formen una crema homogénea.
Después en otro recipiente vamos a montar la nata, hasta que nos quede
bien montada y con bastante cuerpo, y la vertemos sobre el recipiente
anterior, de forma que con unas varillas manuales podamos hacer que se
mezclen bien, de forma suave siempre, para que la nata no se venga
abajo. Esta será la crema final que usaremos para nuestro tiramisú.
Vamos a emplear un recipiente amplio y profundo, de forma rectangular a
ser posible. Primero colocamos una capa de bizcochos bien mojados en
chocolate, de forma que queden blandos pero intentando que no se rompan.
Cubrimos bien la base del molde con ellos. Encima vertemos una capa de
la crema anterior, bien repartida. Sobre la misma volvemos a colocar
otra tanda de bizcochos mojados en chocolate, esta vez bien empapados. Y
después vertemos otra capa de crema. Así hasta acabar siempre en una
capa de crema.
Por encima vamos a finalizar echando una buena capita de cacao en polvo o
bien chocolate rallado, para darle un toque más de sabor a chocolate y
adornar un poco el tiramisú. Al finalizar lo
introducimos en la nevera y dejaremos allí cuajar y enfriar bien, al
menos unas 12-14 horas, para comerlo con la textura adecuada, aunque
mejor si lo dejas hasta el día siguiente. Y así de sencilla se preparar
esta receta de tiramisú de chocolate, esperamos que os guste.