Calamares fritos🍲🍛🍛

Ingredientes

• 600 gr. de anillas de calamar
• 2 huevos
• Harina
• Ajo en polvo
• 1/2 vaso de cerveza
• Zumo de 1 limón

• Aceite de oliva

 

 

preparacion

Unas cuatro horas de empezar a preparar la comida, lavamos y secamos las anillas de calamar y las ponemos en un bol.                       

2Añadimos al bol un chorro de aceite de oliva, sal, ajo en polvo y el zumo del limón y mezclamos todo bien. Dejamos macerar unas 4 horas.

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Transcurrido el tiempo, cogemos un recipiente hondo y cascamos los huevos. Los batimos y seguidamente, añadimos la cerveza, y un buena cantidad de harina.

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Removemos para mezclar todo bien y reservamos.

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Ahora, escurrimos los calamares y los vamos pasando por la mezcla. Reservamos en un plato.

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Echamos abundante aceite en una sartén, la ponemos al fuego y, cuando esté bien caliente, comenzamos a echar los calamares de pocos en pocos.

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Cuando estén fritos, es decir, cuando cojan un color doradito, sacamos los calamares con la ayuda de una espumadera (para que escurra todo el aceite posible) y los colocamos en una fuente con papel absorbente (para que termine de eliminar el aceite sobrante).

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Servimos de inmediato y si quieres, puedes acompañar estos calamares fritos con alguna salsa como mayonesa